Echter Dost

1. Juni 2022

Barbara Schartz

Dost auch wilder Majoran (Origanum vulgare) oder Oregano genannt. Das auf der Pizza bekannte Gewürz Majoran (Origanum Majorana) ist zwar verwandt, aber eine andere Pflanze und geschmacklich deutlich zu unterscheiden.
Dost ist eine in unserer Natur weit verbreitete Pflanze. Er ist anspruchslos, was den Standort angeht, gedeiht auch in der prallen Sonne. Er ist mehrjährig, und einmal im Garten, verbreitet er sich auch gerne, und zwar durch Samen und durch Ausläufer.
Seine von Juni bis September erscheinenden violetten Blüten sind bei Insekten besonders beliebt, er bietet ihnen vor allem viel Nektar.
In der Küche werden sowohl die Blätter als auch die Blüten als Gewürz verwendet.
In der Heilkunde wird der Dost eingesetzt bei Verdauungsstörungen und Blähungen und um die Galle anzuregen. Weil er krampflösend und antimikrobiell wirkt, wird er gegen Husten oder in Gurgelwässern und Badezusätzen verwendet.